La ville la plus célèbre dans la région et l'un des plus renommés et fréquentés de France. Il est également l'un des plus attractifs. Souvent appelée simplement Sarlat, la ville est réellement jumelée avec son moins célèbre voisin et est plus correctement appelé Sarlat le Caneda.
Sarlat est dans la région appelé Périgord Noir. Destiné à être assiégée par les touristes à presque tous les moments de l’année Sarlat est une belle ville bien restauré à quelques kilomètres au nord de la rivière Dordogne. La vieille ville, datant des années médiévale et renaissance est un plaisir à visiter, surtout pendant le printemps et l'automne, ou au début de la matinée. Si vous pouvez attraper le soleil matinal sur les bâtiments de grès jaune, tant mieux.
Beynac est l'un des plus beaux villages de France et se trouve sur les rives de la rivière Dordogne, au sud-ouest de Sarlat. Face du château de Beynac, sur la rive opposée de la rivière est son ennemi traditionnel le château de Castelnaud.
Le joli village de Beynac propage le long de la rive nord de la rivière Dordogne, et au dessus est le château de Beynac. Les ruelles étroites sont bordées par les bâtiments en pierre blanches et jaunes dans un style traditionnel de la Dordogne.
Cité vertigineuse qui domine le canyon de l'Alzou, la cité médiévale de Rocamadour est un miracle d’équilibre.
Premier choc, la cité, qui est en fait un minuscule village à la réputation mondiale, vue depuis l’Hospitalet ! Bâtie en paliers successifs à flanc de falaise, elle s’accroche sur 120 mètres au-dessus d’un canyon où coule l’Alzou. Ses maisons, ses toits et ses églises semblent faire partie du rocher.
Quel génie a donc imaginé et construit Rocamadour ? Votre visite vous le révèlera peut-être. Déjà, au Moyen Age, Rocamadour suscitait l’admiration. Au XIIème siècle, les pèlerins parcouraient l’Europe entière pour venir prier ici. Le village détenait les reliques de Saint-Amadour (fameux ermite qui a trouvé la solitude à Rocamadour). Il était également le sanctuaire vénéré de la Vierge Noire.
Au pays du foie gras, l’élevage et le gavage des oies et des canards sont une tradition dont le savoir-faire se transmet de génération en génération. Une fête lui est même dédiée le 3e dimanche de février : Sarlat Fest’Oie.
En Périgord, de nombreux agriculteurs transforment et vendent directement à la ferme des conserves de foie gras. Pour aller à leur rencontre, rien de mieux que la route du Foie gras.